In fast jedem Quartier in ganz Senegal ist Armut
allgegenwärtig. Für einen grossen Teil der Bevölkerung liegt die tägliche
Herausforderung darin, ihre Grundbedürfnisse, wie an genügend Nahrung zu
kommen, zu stillen. Wir von “Coeurs des Enfants - Ndimbal ak yërmandé” können
die vor Ort herrschenden Realitäten nicht auflösen. Aber wir können mit
gezielten Massnahmen aktiv etwas gegen diese Umstände unternehmen. Im Rahmen
der #WirStillenHunger Aktionen kochen wir gratis Mahlzeiten und verteilen
Grundnahrungsmittel an die besonders von Armut betroffenen Grossfamilien.
Im Quartier Tefess ist Madiakher gross geworden,
weshalb er es so gut kennt wie seine eigene Hosentasche. Das Quartier Tefess
liegt in Mbour und direkt am Meer. Wie ihr euch sicher vorstellen könnt, ist es
ein Fischerquartier. Geht man durch die Strassen, liegen meterlange
Fischernetze am Boden und Männer sitzen dran, um sie zu reparieren. In anderen
Strassen trifft man weitere Fischer, die an ihren Piroques (Fischerboote)
bauen, sie reparieren und bunt bemalen. Dazwischen tummeln sich unzählige Kinder, die mit ihren Kübelchen
nach Essen und Geld betteln. In einer
Seitenstrasse steht das Familienhaus von Madiakher. Seine Mutter Mane ist eine
einzigartige Köchin und wird daher für viele Feierlichkeiten gebucht. Wir haben
grosses Glück, dass auch wir sie immer wieder engagieren können. So ist Mane im
Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der
#WirStillenHunger Aktionen geworden. Für das Kochen der
Mittagsmahlzeiten (Thiebouthienne & Yassa Poulet) erhalten, neben Mane,
jeweils verschiedene andere Köch:innen ein gut bezahltes Tagesengagement.
Bei unseren #WirStillenHunger Aktionen kochen wir
abwechselnd drei verschiedene Gerichte.
Um den hungrigen Kindern und auch Erwachsenen einen
guten Start in den Tag mit einem gefüllten Magen zu ermöglichen, versuchen wir
einmal monatlich “Laax” (Hirsebrei) zu kochen.
Zusätzlich kochen wir, in unregelmässigen Abständen und
abhängig von Budget und Verfügbarkeit, “Yassa Poulet” oder das Nationalgericht
“Thiebouthienne”. Das Kochen beider Gerichte benötigt viel Zeit und ist
äusserst arbeitsintensiv. Daher beginnen wir jeweils früh morgens damit und
etwa sechs bis sieben Stunden später kann die unglaublich leckere Mahlzeit
zusammen mit den Menschen vor Ort genossen werden.
Zusätzlich verteilen wir regelmässig verschiedene Grundnahrungsmittel wie Reis,
Öl, Kartoffeln oder auch Zwiebeln. Auch hier bestimmt das vorhandene Budget und
die Verfügbarkeit auf dem Markt, welche Nahrungsmittel in welcher Menge an die
Bevölkerung verteilt werden können.
Laax
(ausgesprochen “Lach”)
Der Hirsebrei “Laax” wird in Wasser gekocht. Je nach
Möglichkeit wird er mit Sow (ausgesprochen „Sou“) oder Früchten angereichert.
Sow ist ein aus Kuhmilch hergestellter flüssiger Naturjoghurt
Mit nur CHF 15.- ermöglichst du uns, mehrere Platten Laax und Sow zu kochen, wodurch
etwa 30 Kinder und Erwachsene satt in den Tag starten können.
Thieboudienne
«Fisch mit Reis».
Der Fisch wird mit einer Zwiebel- Kräutermischung
gefüllt und danach auf den Reis gelegt. Anschliessend wird verschiedenes Gemüse
und der leckere würzige Kochsud beigegeben.
Mit CHF 315.- ermöglichst du uns, etwa 10 grosse Platten mit Thiebouthienne zu kochen, wodurch
über 50 Personen ihren Hunger stillen können.
Yassa Poulet
Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der Casamance
(Landschaft im Süden Senegals, die sich entlang des gleichnamigen Flusses
erstreckt) hat. Yassa Poulet ist ein Gericht, bei dem Fisch, Geflügel oder
Fleisch mit Reis und einer typischen senegalesischen Zwiebelsauce serviert
wird.
Mit CHF 265.- ermöglichst du uns, etwa 10 grosse Platten Yassa Poulet zu
kochen, wodurch über 50 Personen ihren Hunger stillen können.
Grundnahrungsmittel
verteilen
Mit CHF 150.- ermöglichst du uns, Grundnahrungsmittel
an über 50 Grossfamilien zu verteilen.
Jede Zutat ist eine wichtige Zutat - Stille auch du
Hunger!
